美国牛肉、猪肉批发价走弱——10月第三周对韩出口牛肉3,640吨、猪肉3,440吨

根据美国农业部（USDA）周度市场数据，10月最后一周Choice级牛肉分割（cutout，即各大分割部位批发价合计）价格为每磅3.69美元，比前一周下降0.02美元，比去年同期低3%，但比2024年高15%。Select级为3.55美元。按部位看，rib（6.76美元，同比+7%）和chuck（3.29美元，+6%）高于去年，round、loin、brisket、short plate、flank则低于去年。

供应依然偏紧。周度牛屠宰量为54.3万头，同比减少2.5%；今年累计屠宰量减少6.6%，牛肉产量减少4.4%。育肥牛现货价格为每英担223.95美元。

猪肉明显走弱。猪肉分割价格在7月第四周创下年内高点1.04美元后连续14周下跌，降至0.72美元，同比低28%。原因是第四季度屠宰量（每周260.8万头）和产量（5.617亿磅，为1月以来最高）季节性增加，belly、loin、ham等所有大分割部位一周内全面下跌。生猪价格一周下跌10.5%，至每英担60.29美元。

出口方面韩国占比较大。10月16日至22日美国牛肉出口1.29万吨，其中3,640吨发往韩国；今年1月1日至10月22日对韩牛肉出口累计16.658万吨。同期猪肉出口3.764万吨，为4月以来最多，对韩出口3,440吨，也是4月以来最多。以上价格为美国国内大分割批发价，与实际出口价格存在差异。

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出处：美国农业部（USDA AMS·FAS）周度数据——美国肉类出口协会（USMEF）整理（2026.11.4）https://www.usmef.co.kr